Dieta wegetariańska cieszy się coraz większą popularnością.🧐
Czy warto przyjąć taki sposób żywienia, jakie są wady i zalety diety wegetariańskiej?
Rodzaje diet wegetariańskich
Dieta wegetariańska ogranicza spożycie produktów zwierzęcych. 🧐W zależności od stopnia eliminacji, wyróżnia się kilka rodzajów. Dieta wegańska to taka, w której spożywa się tylko produkty roślinne. Dieta laktoowowegetariańska pozwala na jedzenie nabiału i jaj. Dieta pescowegetariańska zawiera dodatkowo ryby. 😁 Mimo pewnych różnic, głównym elementem diet wegetariańskich jest jedzenie więcej żywności roślinnej, a mniej zwierzęcej.
Zalety diety wegetariańskiej
Główna zaleta diety wegetariańskiej to zwiększenie spożycia roślin - warzyw, owoców, strączków i pełnoziarnistych zbóż. Wzbogaca to jadłospis o m. in. błonnik, witaminy z grupy B, magnez czy antyoksydanty. 😲 Zamiana produktów odzwierzęcych na roślinne skutkuje również ograniczeniem spożycia tłuszczów nasyconych, na rzecz nienasyconych - to zdrowe dla serca! Badania pokazują, że diety bazujące na roślinach zmniejszają ryzyko otyłości, cukrzycy, chorób serca i nowotworów [1] [2] [3]. Inne zalety diety wegetariańskiej to większa sytość oraz różnorodność potraw.
Wady diety wegetariańskiej
Przede wszystkim, dieta wegetariańska może zostać “źle zrobiona”. 😌Jeśli jadłospis bezmięsny będzie bazował na wysoko przetworzonych produktach roślinnych, wege słodyczach, małej ilości warzyw i owoców - taka dieta nie będzie zdrowa. Co więcej, istnieje kilka składników odżywczych, o które na diecie wegetariańskiej ciężej - chodzi o żelazo, cynk, wapń, jod i kwasy tłuszczowe omega 3. Łatwo też o niedobory witaminy B12, która występuje tylko w produktach zwierzęcych i konieczna jest jej suplementacja przy diecie wegańskiej.
Dieta wegetariańska - dla kogo
Odpowiednio zbilansowana dieta wegetariańska może być dobra praktycznie dla każdego. 😉Warto jednak dokładniej rozważyć jej stosowanie u małych dzieci, przy problemach z gospodarką żelaza (anemia), częstszych złamaniach oraz gdy nie posiadamy odpowiednio dużej wiedzy (można skonsultować się ze specjalistą).😲
[1] Tonstad S, Butler T, Yan R, Fraser GE. Type of vegetarian diet, body weight, and prevalence of type 2 diabetes. Diabetes Care. 2009;32(5):791-796. doi:10.2337/dc08-1886
[2] Tonstad S, Stewart K, Oda K, Batech M, Herring RP, Fraser GE. Vegetarian diets and incidence of diabetes in the Adventist Health Study-2. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2013;23(4):292-299.
[3] Crowe FL, Appleby PN, Travis RC, Key TJ. Risk of hospitalization or death from ischemic heart disease among British vegetarians and nonvegetarians: results from the EPIC-Oxford cohort study. Am J Clin Nutr. 2013;97(3):597-603. doi:10.3945/ajcn.112.044073
Facebook- https://www.facebook.com/patryk.hrycak.trainer/
Instagram- https://www.instagram.com/patryk.hrycak.trainer/
Web- https://www.patrykhrycak.com/
😉😌😲😔🧐😁🏋️♂️💪❓❗️